リキッドフリーザー

お客様にリキッドフリーザーを納めさせて頂きました。

※リキッドフリーザーとは？　
　急速冷凍装置です。冷却した（-30℃）アルコール溶液にパックした食品を漬けて凍結させる機械
　ブロアー（風）で凍結させるより熱伝導率が高い為、20倍の速さで凍結出来る。結果、食品の細胞を壊しません。