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2015年1月6日

ドライエイジング 熟成庫

お客様の所で熟成庫を作らせて頂きました。
温度、湿度、風 の管理出来る、ニューヨークスタイルを日本の環境に合わせてアップデイトした。完璧な熟成庫です。
ドライエイジングは職人さんが技で作るもの、
私たちはその技が100%発揮出来るような状態を提供します。

どんなドライエイジングビーフが出来るか楽しみです。




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