ドライエイジング 熟成庫

お客様の所で熟成庫を作らせて頂きました。

温度、湿度、風 の管理出来る、ニューヨークスタイルを日本の環境に合わせてアップデイトした。完璧な熟成庫です。

ドライエイジングは職人さんが技で作るもの、

私たちはその技が100%発揮出来るような状態を提供します。

どんなドライエイジングビーフが出来るか楽しみです。