OUR COMPANY
#wine #winecellar #wine_cellar #ワインセラー #ワインセラー #オーダーメイドワインセラー #自宅ワインセラー #大型ワインセラー #特注ワインセラー #ウォークインワインセラー #特注ワインセラーのコールドキューブ #コールドキューブ
#coldcube #cold3
http://www.cold3.com
2019/07/27
2018/07/04
TEKION LAB 保冷バッグ
代官山T-SITEで販売しているのを発見しました。
これは日本酒用で飲みかけの状態でも一定時間適温で保管できるものです。
シャープ製ですので
弊社のワインセラー用ECSの蓄冷剤と温度帯は違いますが基本的には同じもの
どんなものでも適温 大切デス。
2018/06/04
トレイルランニングレース
昨日、日曜日は富士山の麓 忍野村で行われた
富士忍野高原トレイルランニングレースに参加してきました。
毎年出てるのですが 梅雨入り前で良い天気の日が多かった記憶があります。
今回も天気が良く、富士山もバッチリ見えました。
エントリーしたのはミドルコースで 32キロ
山を登ったり下ったり。
最後の下りで両足ふくらはぎに痙攣が起こり なんとか騙し騙し
ゴールできました。
マラソン、トレイルラン、トライスロン など
いろんなレースに参加してきましたが
得るものは肉体的にも精神的にも大きく、
特に精神的にはかなり鍛えられました。
本当に苦しくても必ずゴールがある
だから頑張れる。
いい経験たくさんできて幸せです。
また仕事頑張れそうです。
2018/05/16
2018/05/11
リファコンテナ再利用冷蔵庫
リファコンテナ（海上コンテナ）の中古を再利用した冷蔵庫を
納めさせて頂きました。
既設扉だと頻繁に開閉するのが大変なので
既設扉を撤去して、新たに断熱扉を観音開きで制作して取付しました。
現場は海に近いので扉の表面材はステンレス、冷凍機は重耐塩害仕様です。
いろんな工夫でお客様の要望に答えます！
仕事で工夫とチャレンジは大切ですね。
2018/05/08
2018/04/05
羅漢
先日、中伊豆にある1日1組限定の料理店『羅漢』に行ってきました。
古民家を改造した古風で風情のあるお店です。
古民家の敷地を移動しながら食事していきます。
まずは、庭で花見をしながら前菜を頂きました。
綺麗な演出にも驚きました。
店主自ら作った北海道泥豚の生ハム
そして、中の土間に移動して、小さな手の込んだ料理たち
そして今度は座敷に移動してお刺身から
囲炉裏で干物の炭焼き
見た目は洋風な和料理
メインは鯛のお頭付きをお刺身では無くて身を揚げ？焼き？
のように調理されていて とっても美味しかったデス。
2回目の訪店でしたが、季節に合わせていろんな手法で楽しませて
くれる素敵なお店です。
また、行きたいと思います。
2018/03/22
2018/03/14
2018/03/03
日本新記録
今日は趣味の話。
先日の東京マラソンで16年ぶりに日本記録が更新されましたね。
日本新記録を出したのは設楽選手、
履いていたシューズはナイキの「フラズームヴェイパーイ４％」
もともとはフルマラソンで2時間を切る為に開発されたシューズです。
2017年に発売されてのに未だに品薄、店では売っていません。
モノ好きな私は発売された当日にファーストカラーを購入しました。
これで俺もフルマラソンで2時間切れる と訳の分からない事を言いながら。。
しかし このシューズはレース用耐久距離はフルマラソン4回分、約160kmぐらいだ
そうです。最近レースに出てないので、なかなか履くことが出来ず、
未だにデッドストックになっています。汗
まぁ、自分の脚力では履きこなせないんですけど。笑
ヤフオクでは5万以上プレ値がついてるみたいですね。
2018/03/02
vintage 冷蔵庫 General Electric
毎年通算4年連続で NYに熟成庫やワインセラーの最新情報を得る為に視察に行っています。
NY、本当に刺激のある街です。
常に新しいモノが生まれる一方で古いモノも大切に守っています。
ある年の視察で訪れたブルックリンキッチンにていいもの発見しました。
GE製の昔の冷蔵庫です。何年前のモノだろう？
かっこいいですねー、個人的に欲しいです。
お店の飾りなので売り物ではないですけど。。
こんなの真似して いや インスパイヤーして作成したいですね。
2015/06/11
COLDCUBE x YANKEES OFFICIAL CAP
NY視察旅行でのスタッフへのお土産はヤンキースのキャップ
このモデルは実際にヤンキースの選手が被っているもので
NEW ERA OFFICIAL ON-FIELD CAP です。
しかも、ヤンキースとコールドキューブのコラボモデル（笑）
いいでしょ？
2014/11/06
炉窯ステーキ
今日は、お客様のステーキレストランで使う予定の炉窯の視察とテストを行ってきました。
ピザなどでは炉窯で焼くのは一般的ですが、肉を焼くのは初めて見るので楽しみでした。
MAX450℃まで上げられるそうです、肉では350℃でトライ！
今回は、うちで100日ドライエイジングしたホルスタインとUSのTボーンも持参して焼いてもらいます。
直火ではないのでレンガの遠赤外線効果で外側こんがり、内側に軽く火が入って とてもいい
感じに焼けます。
内側に熱が入るんので外に膨らむようになるそうです。
グリルや直火ではこうはならないですね。
いろんな種類の肉を用意して焼いていただきました。
もちろん 元祖◯わ◯かのハンバーグも。
特にこのハンバーグがいい感じに焼けてます。ソースはワサビ醤油をこのハンバーグでは初めて試しましたが、とってもお勧めです。
あっさりして一般受けしそうです。
野菜や果物も余熱で焼いたり、こちらは余分なソースは必要ないです。
野菜本来の甘みと旨みが凝縮されて とても美味しかったです。
ちなみに、こちらはの会社様の炉窯は最近話題の 渋谷にある 炉窯ステーキ 煉瓦 さんでも
使われているそうです。
興味のある方お問い合わせ下さい。
2012/09/03
南極の氷
昨日で浜松科学館で行われていた「氷点下の世界」は終了しました。
なんと5万人近くのたくさんの方々にお越し頂き、弊社の設備した冷凍庫も
お役にたてて光栄です。
ありがとうございました。
ご褒美に？(^^) 南極の氷を少々頂いてきました。
数万年も前の空気が含まれている氷、通常の氷より密度が高く溶けにくい
溶け出すと数万年前の空気がパチパチ音をたてて弾け出てきます。
なんかロマンを感じますねー
さぁ これをどうしよう？
オンザロック？
究極のかき氷？
いや 何が含まれているかわからないのでほんとうは口には入れてはいけないようです。
なんと5万人近くのたくさんの方々にお越し頂き、弊社の設備した冷凍庫も
お役にたてて光栄です。
ありがとうございました。
ご褒美に？(^^) 南極の氷を少々頂いてきました。
数万年も前の空気が含まれている氷、通常の氷より密度が高く溶けにくい
溶け出すと数万年前の空気がパチパチ音をたてて弾け出てきます。
なんかロマンを感じますねー
さぁ これをどうしよう？
オンザロック？
究極のかき氷？
いや 何が含まれているかわからないのでほんとうは口には入れてはいけないようです。
2011/05/26
2011/03/05
ジャパゲッティ
韓国のインスタント麺で、ジャージャー麺とスパゲティの中間的なものだそうですが、日本人には未知の味でした。(^_^;)
焦がしてないのに香ばしい味です。
半熟目玉焼きを乗せたら更に美味いですよ！(^^)/
2011/02/22
2010/06/05
2010/06/04
チョコレートハウピアパイ
ハワイでは有名な TED'S BAKERY のチョコレートハウピアパイが浜松のプラザで限定発売されてました。
パイ生地にチョコレートプディング、ハウピアプディング（ココナッツ）、ホイップクリーム
の作りで見た目ほど甘くなく、おいしいですね。(^_^)
しかし日本でのライセンス生産の為か何かが違う。。
やはり同じ材料 レシピで作っても あのハワイの空気がないと違うのかな？(^_^;)
↓ハワイの本店です。
入れ物も違いますね。
登録:
投稿 (Atom)