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2018年7月20日

熟成庫 in韓国

韓国にて弊社で設計制作した熟成庫が完成して
熟成肉(ドライエイジングビーフ)の販売サイトが立ち上がりました。
使用している牛肉は韓牛の1st ,2nd グレードです。
韓牛はとても熟成に向いていると思います。
一般販売や卸売りもおこなっています。

とても勉強熱心な社長で世界中の熟成を研究したり
2017年には一緒にニューヨークの各レストランや企業に訪問し、
熟成の勉強をしてきました。
現在では、弊社のパートナー企業として強い結びつきを持っています。

近代的な熟成庫と衛生的な調理場を備えています。



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